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卵とじ


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生協ひろしま
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料理の先生

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2006年度卵推進の会 先生

材料

まいたけ 100g
ほうれん草 50g
かまぼこ 1/2本
産直たまご 4個
煮出し汁 1カップ
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ 1/2
みりん 大さじ1
サラダ油
作り方

,泙い燭韻肋口にさきほうれん草は3cmぐらいに切る、かまぼこは拍子木切りにする
∪鍋にサラダ油を熱し、,忘猯舛鯑れて軽く炒め、だし汁を少々加える
 しょうゆ、酒、みりんで味をととのえる
M呂卵を流し入れてフタをし、卵が半熟ぐらいになったら火を止めて少々蒸します
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