レシピ集詳細情報

チーズケーキ

生協ひろしま

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2006年度卵推進の会先生

薄力粉６０ｇ　混ぜてふるう(A)
砂糖２５ｇ　　　　　〃
バター８５ｇ　　　　〃
クリームチーズ１００ｇ（２００ｇの方がおいしい!！）
牛乳２００ｍｌ
砂糖７０ｇ
ラム酒大さじ２
あんずジャム適宜
たまご４個

①ボールの中に（A）を入れ､サイコロ状にきったバターをのせる。
②鍋に牛乳を入れ温めて､クリームチーズを入れ沸騰させ溶かす。
③①の中に②を入れる。
④たまごを分け黄身のみ混ぜて､ラム酒を入れる。
⑤固いメレンゲをつくり､砂糖７０ｇを少しずつ入れる。
⑥④の中に⑤を入れる。
⑦予熱なしで150℃で天板に湯を入れ５０～60分。仕上げにあんずジャムをぬる。